郁南肉桂
2017年11月22日 17时13分33秒
作者:郁南县市场监督管理局 来源:广东郁南 点击数: 7553 次
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郁南肉桂

郁南肉桂又称西江桂,产于广东郁南县郁南肉桂全身都是宝,经济价值高,树皮、枝叶、果实、树干均可利用。由树干剥下的树皮叫“桂皮”,末梢小枝称“桂枝”,未成熟果实叫“桂子”,桂枝叶经蒸馏而得的芳香油为“桂油”,已剥皮的树干一般称“桂柴”,其中主导产品是桂皮和桂油。桂皮和桂油均有多种用途,桂皮在日本、欧美等国磨粉后主要用于配制糕点、饼干、咖喱粉、五香粉等食品工业原料,中东和非洲用于饮料、泡酒和调味品。在医药上桂皮具有散寒、止痛、化淤、活血、健胃和强壮功效。桂油主要成分为肉桂醛,在食用上可作饮料及糖果之香料配制。世界驰名软饮料可口可乐、百事可乐里就添加了桂油,用量很大。从桂油提取的香精,可用于香烟、化妆品、香水及香皂等。在医药上,桂油有驱风、镇寒、散热作用,各种驱风油类多含有桂油成分。桂子、桂枝均可入药,功效与桂皮类似,中药配制常用。桂柴可用于造纸工业,亦可加工成牙签等

由于得天独厚的地理环境,以及标准化规范化的种植生产,郁南产的肉桂质量上乘,桂味甘甜、辣味适中,系列产品90%销往美加、日韩、印度、欧洲和中东等国家和地区,深受国际买家欢迎


种植历史

郁南种植肉桂历史悠久,据《康熙西宁县志》记载,在康熙年间(公元1680年左右)即距今300多年前,郁南就有种植肉桂的历史,该书卷一记载:“木品有铁力楠樟松柏杉桂……”。据《道光西宁县志》记载,在道光年间(公元1850年),郁南肉桂种植已有一定规模并作药用,该书卷三-木类记载:“桂 梫木桂凡木叶心皆一从理独桂有两道如圭形即今入药之肉桂”。民国时期,郁南县已大量种植肉桂,改革开放以来,郁南县根据山区有十分适宜种桂的地理气候环境、种桂习惯,大力发展肉桂种植,建成肉桂产品生产基地。[3] 

自古以来,郁南人就同肉桂结下不解之缘。肉桂的“桂”字与富贵的“贵”字同音,古往今来,不少郁南人遇上进宅、结婚、生子、祝寿等喜庆之事,都会在宅前宅后种上一两株桂树或砍一大枒鲜桂枝叶供奉神灵,以示庆贺,祈求富贵吉祥,早生贵子,因此郁南山区不少民宅的院前屋后,至今还生长着一些百年老桂树

1988年全县的肉桂种植面积已达9万多亩,年产桂皮斤千吨。到2000年肉桂种植面积已发展到2.43万公顷[1]  ,有中国肉桂之乡称号。[2] 

由于政府重视,产业发展、媒体宣传,使得产业不断发展,到2016年,郁南肉桂种植面积已达27.36万亩并以每年近1万亩的速度新种扩种,种植农户达5多万户,桂皮年产量4.37万吨,桂油年产量200多吨,桂皮和桂油等肉桂产品总产值近4.8亿元,桂产品收购、加工企业13家,相关产业从业人员15万人,郁南肉桂已成为我县林业的龙头产品。

形态特征

肉桂,中等大乔木;树皮灰褐色,老树皮厚达13毫米。一年生枝条圆柱形,黑褐色,有纵向细条纹,略被短柔毛,当年生枝条多少四棱形,黄褐色,具纵向细条纹,密被灰黄色短绒毛。

顶芽小,长约3毫米,芽鳞宽卵形,先端渐尖,密被灰黄色短绒毛。叶互生或近对生,长椭圆形至近披针形,长8-1634)厘米,宽4-5.59.5)厘米,先端稍急尖,基部急尖,革质,边缘软骨质,内卷,上面绿色,有光泽,无毛,下面淡绿色,晦暗,疏被黄色短绒毛,离基三出脉,侧脉近对生,自叶基5-10毫米处生出,稍弯向上伸至叶端之下方渐消失,与中脉在上面明显凹陷,下面十分凸起,向叶缘一侧有多数支脉,支脉在叶缘之内拱形连结,横脉波状,近平行,相距3-4毫米,上面不明显,下面凸起,其间由小脉连接,小脉在下面明显可见;叶柄粗壮,长1.2-2厘米,腹面平坦或下部略具槽,被黄色短绒毛。

生长环境

肉桂性喜温暖湿润、阳光充足的环境,喜光又耐阴,喜暖热、无霜雪、多雾高温之地,不耐干旱、积水、严寒和空气干燥。栽培宜用疏松肥沃、排水良好、富含有机质的酸性沙壤。栽培于沙丘或斜坡山地。

两广是我国肉桂的主产区,而位于广东省西部、两广交界的郁南县因得天独厚、天时地利,成为最适宜种植肉桂的区域之一。2016年郁南县肉桂种植面积达27.36万亩,以桂圩、通门、历洞、千官、建城、南江口、宝珠、大方等镇为主产区,全县15个镇均有种植肉桂,在海内外素享“肉桂之乡”的美誉

好山好水育好桂。郁南县紧靠北回归线南侧,属亚热带季风气候,全年气候温暖,光照充足,雨量充沛,土壤以赤红壤、红壤为主,有机物质平均含量3.1%PH值平均6.1,非常适合喜欢温暖潮湿的肉桂树生长。郁南县是一个“八分山地一分田,半分河流半分村”的典型山区县,生态环境良好,2004年郁南县被广东省人民政府授予“林业生态县”,2006年郁南县被全国绿化委员会评为“全国绿化模范县”,全县森林覆盖率72.48%。郁南县境内山涧流水清澈,有大小水库30多座,山川、河川纵横交错,全国第二大径流量的珠江主干流西江则从境旁流经,流经的路径60多公里,无工业污染,水的质量指标远优于国家强制性标准。青山绿水、碧云蓝天,是最适宜种植肉桂树的区域中心

分布范围

目前郁南县内桂圩、建城、宝珠、通门、大方、千官、历洞、南江口等乡镇均有大面积的种植。



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