踏入五月，又到了吊丝丹上市的季节了。在郁南县宋桂镇车岗村，这里种植着一种名贵的竹笋——“吊丝丹”。

　　有郁南“笋王”之称的吊丝丹笋，最大的特点是爽、脆、甜，是食材中的极品。它的外观特征显著，笋头大而饱满，尾部细长，呈现出一种优雅的弯曲形态，宛如烟斗般引人注目。笋肉白皙如雪，水嫩清甜，嫩滑可口，爽脆无渣。那种细腻的口感，仿佛是大自然精心调配的美味佳肴，让人忍不住一口接一口。除了美味可口，吊丝丹竹笋还是一种营养丰富的食材。它含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、氨基酸和高膳食纤维等。这些营养成分不仅有助于增强人体免疫力，还能促进消化、预防心血管疾病等。吊丝丹竹笋还具有清热化痰、益气和胃等功效，对于缓解疲劳、增强体质具有显著效果。

　　在农业生产方面，吊丝丹竹笋同样展现出巨大的潜力。它的种植技术相对成熟，适应性强，能够在多种土壤和气候条件下生长。吊丝丹竹笋的种植周期短，产量高，经济效益显著。对于农民来说，种植吊丝丹竹笋不仅可以增加收入，还能带动当地竹笋产业的发展。在2019年，外出创业乡贤叶勇健响应乡村振兴政策号召回乡创建车岗“吊丝丹”竹笋示范基地，是具有高收益、能联农带农的农业特色品牌。基地位于郁南县宋桂镇车岗村委吉村龙头坑健利竹笋种植场，种植“吊丝丹”竹笋约300多亩，每亩年产量约2000多斤，价格约8元/斤，产品主要销售向佛山等地区，基地年产值约480万元，利润约250万元。以“企业+公司+合作社+村集体+农户”的方式，推动镇属国有农业发展有限公司、广东中润新材料有限公司与家庭农场专业合作社合作共建“吊丝丹”竹笋示范基地。由镇属国有农业发展有限公司承接上级帮扶资金助力基地基础设施建设，广东中润新材料有限公司收购竹材制成深加工产品延伸产业链，合作社联农带农种植管护竹笋，实现多方共赢，有力提升村集体经济收益。目前，已带动5名农户加入竹笋种植，每户年收入增加约60万元，有力促进就地就业增收。

　　“吊丝丹”作为本土特色农业的名片之一，既一定的群众基础，也有独特的文化内涵。除了市场自发扩大种植面积，宋桂镇也在着力提升车岗“吊丝丹”品牌。接下来，宋桂镇将继续秉持“以竹兴民”“以笋富农”理念，全面激发乡贤返乡创业置业的热情，持续推进笋竹产业多元化发展，以点带面引领农户发展笋竹产业，将笋竹资源优势转化为经济发展优势，让“千亩竹海”更好地助力群众致富、乡村振兴。