为切实保障人民群众“舌尖上”的安全，郁南县市场监管局提前谋划，从2021年10月起，对全县1386家餐饮单位开展为期3个月的餐饮环节食品安全专项整治，着力为群众打造一个安全放心的餐饮消费环境，全力维护百姓餐桌安全。

一、抓责任，领导重视到位。组织制定《郁南县市场监督管理局关于开展餐饮环节食品安全专项整治方案》，明确整治的任务、目标、内容、步骤及自查表、核查表，做到行动有依据；召开餐饮环节食品安全专项整治动员会，解读专项整治方案重点内容，对业务骨干进行培训，落实责任，部署安排，为专项整治行动开展打下坚实基础。

二、抓宣传，营造氛围到位。通过餐饮单位经营者微信群、新闻媒体及执法人员日常巡查的方式，第一时间向餐饮经营户传达本次整治行动的行动动态；召开餐饮环节食品安全专项整治动员会，为辖区内餐饮单位经营者详细解读此次餐饮环节食品安全专项整治行动，动员餐饮单位经营者积极配合；开展餐饮单位食品安全知识集中培训、“食安快线”APP网上培训等，增加餐饮单位经营者及从业人员食品安全知识，提高主体责任意识和诚信意识。

三、抓方法，监管落实到位。按照“属地管理，条块结合”的原则，各基层所采用网格化管理的方式、分片包干、划片到人、责任到人，切实做到整改工作不留盲区，不留死角；组织监管人员现场实地核查餐饮单位整改情况，核实是否符合食品安全标准，并加强后续监督检查，确保以高压的监管态势督促餐饮单位严格落实主体责任；对每家餐饮单位情况进行登记造册，按照时间节点，将整治工作与日常执法巡查，群众关切的热点等工作相结合，确保整治工作有效推进；召开现场推进会的方式，通过组织业务骨干现场观摩学习，示范引领、相互学习，持续、有力、高效地推进整治行动；成立督导组，对未落实整改或整改不到位的餐饮单位进行现场督促整改，对拒不整改的餐饮单位加强行政执法力度。

此次行动，全县有643家餐饮单位需要进行整改。经过两个多月的整治，已有524家餐饮单位完成了整改工作，取得了阶段性成效。下一阶段，县市场监管局将继续加大整治力度，营造良好的食品安全社会共治氛围。